渝北餐饮品牌“北小面”获“中国名小吃”称号

  本报讯(记者 王彦雪)日前,从渝北区酒店餐饮行业协会传来好消息,由该协会推荐参加第十九届中国美食节的渝北非遗产品“北小面”,经中国饭店协会遴选审查、综合评定和官方公示,荣获“中国名小吃”称号,这也是渝北餐饮行业获得的又一殊荣。

  据了解,第十九届中国美食节是由中国饭店协会、无锡市商务局联合主办,于10月26日-28日在无锡举行。此次美食节以“新消费、新零售、新美食”为主题,通过中国美食展示、中国餐饮新食材新技术展览、国际美食嘉年华、四大棋牌论坛等活动,集中展现中国餐饮新发展、国际餐饮消费新趋势,围绕供求关系,搭建餐饮生态圈合作平台。

  作为渝北区参展产品之一,“北小面”在此次美食节现场制作和展示了传统小面、杂酱面等面品以及二十余种传统纯手工佐料和原材料,同时,“北小面”负责人还现场与观众分享美食,让更多人认识和了解了川渝地区的传统小吃,体验到了渝北本土的美食味道。

编辑:官粳人